2024版《突唯》河南中考总复习2024生物第二部分主题通关主题八生物技术真题实战通关一、选择题（本大题共有10小题，每小题1分，共10分。每小题有4个选项，其中只有1个正确选项）1.适当喝酸奶对身体是有益的，张丽同学在学习了酵母菌的一些知识后决定自制酸奶，她制作酸奶的主要步骤有：①新鲜的全脂（或脱脂）乳和糖混合；②冷却（42～43℃）；③热处理（煮沸）；④发酵（放在室内温暖的地方数小时）；⑤接种（加入一些购买的酸奶）；⑥冷藏或食用。假如她取得了成功，那么她的实验操作先后顺序应该是（）A.①②③④⑤⑥B.①③②⑤④⑥C.①③②④⑤⑥D.③①②⑤④⑥B2.小敏用酸奶机自制酸奶：将酸奶机内的容器放入沸水中煮5分钟，取出冷却，将买来的盒装鲜酸奶和乳酸菌粉（含大量活的乳酸杆菌）倒入其中，充分搅拌后，放入酸奶机中，设定38℃恒温和时间进行发酵。下列说法不正确的是（）BA.将容器放在沸水中煮5分钟，目的是消灭杂菌B.乳酸菌发酵过程需在氧气充足的环境下产生乳酸，有利于人体的消化和吸收C.盒装鲜牛奶加入乳酸菌粉的目的是接种，乳酸菌分裂繁殖使其数目增多D.制作好酸奶必须及时放在4℃条件下冷藏，抑制乳酸菌生长和繁殖3.下列关于微生物在日常生活中的应用，叙述正确的是（）A.利用甲烷菌制作酸奶B.利用醋酸菌制作泡菜C.利用酵母菌发面蒸馒头D.利用乳酸菌制作米酒4.下列选项中，最容易发霉的是（）A.干燥的衣物B.真空包装的辣条C.潮湿的粮食堆D.煮沸且密封的肉汤CC5.食品腐败的原因是（）A.农药污染B.微生物死亡C.缺少空气D.微生物大量繁殖DA.低温，杀死了细菌和真菌B.脱水，杀死了细菌和真菌C.脱水，抑制了水果的呼吸作用D.脱水，抑制了细菌和真菌的生长和繁殖6.近期，超市经常看到各种冻干水果，如冻干草莓、冻干榴莲等。这些水果是通过冷冻干燥技术脱去水果中的水分，保留它们原有的色、香、味、营养成分，保质期可长达数个月。这些冻干水果保存时间长的主要原理是（）D7.以下关于食品保存与其所依据的生物学原理对应不正确的是（）A.罐头食品不易变质——封盖前高温灭菌，封盖后细菌无法进入B.利用冰箱储存食物——冰箱内温度低，能够冻死细菌C.将水果制成果干储存——果干缺少水分，细菌、真菌难以生存D.牛奶采用巴氏消毒法后袋装保存——高温杀死细菌、真菌等微生物B8.《科技日报》报道：世界首例克隆北极狼在北京诞生。克隆过程如下：将“供体细胞”注入比格犬甲的去核卵细胞内，重新构建细胞并发育成胚胎，将胚胎植入比格犬乙的体内培育。下列分析错误的是（）A.“供体细胞”来自北极狼B.“供体细胞”提供的是细胞核C.重新构建的细胞是受精卵D.胚胎在比格犬乙的子宫内发育C9.中国研究人员培育出发绿光的荧光猪，如图为荧光猪繁殖过程示意图。下列说法错误的是（）A.该研究应用了转基因技术B.被研究的基因是水母绿色荧光蛋白基因C.此荧光猪的诞生过程属于无性生殖D.此荧光猪的绿色荧光性状不能遗传D10.科学家研制雷达所依据的仿生学原理是（）A.蝙蝠的回声定位B.蜘蛛的结网C.昆虫的复眼视觉D.人脑的结构特点A二、非选择题（本大题共有3小题，每空1分，共21分。“[]”内填相应的标号，“”内填写相应的文字）11.（9分）客家酒酿在粤东客家地区广泛分布，含氨基酸、维生素等丰富的营养物质，被列为非物质文化遗产。下列是客家酒酿的制作过程，实验探究结果如图所示，请分析作答。（1）客家酒酿制作时将酒曲碾成粉末撒在煮熟并晾凉的糯米饭上，该操作相当于细菌、真菌一般培养方法中的步骤。将拌好酒曲的糯米放入陶器坛中（填“开盖”或“密封”）发酵，有利于菌将有机物分解产生酒精。（2）分析题图，推测本实验探究的是对客家酒酿发酵速率的影响。接种密封酵母温度（3）从结果可知，发酵的最适温度是（用字母表示），低于此温度，发酵速率随温度的降低而逐渐，这是因为低温（填“抑制”或“促进”）了微生物的生长繁殖。（4）放置一段时间后，打开容器，若闻到，说明酒酿的制作基本成功。若进一步探究不同酒曲类型对酒酿的影响，各组应在相同且适宜温度下进行，目的是。t1减弱抑制酒香控制单一变量12.（7分）小强同学为探究如何保鲜肉汤的方法，做了以下实验（如图）：将甲、乙装置安装好，用高压蒸汽灭菌锅灭菌后，都放在室温的环境中。若干天后，通过此实验探究出了肉汤的保鲜方法。请据图回答下列问题：（1）食品腐败主要是由引起的。（2）高温灭菌法可（填“抑制”或“杀灭”）食品中的微生物；若干天后（填“甲”或“乙”）装置中的肉汤仍澄清，可以保鲜，而（填“甲”或“乙”）装置中的肉汤变浑浊而腐败。（3）上述实验中的实验变量是，乙组实验在整个实验中起作用。（4）上述实验结束后，小强同学将甲装置的玻璃管取走，并放到冰箱中，接着实验若干天后，肉汤还是新鲜的。后一实验你得出的结论是。细菌和真菌杀灭甲乙微生物对照低温抑制微生物的生长和繁殖13.（5分）我国科学家成功培育出两只克隆猴“中中”和“华华”。如图为克隆猴的培育过程示意图：（1）克隆技术的生殖方式为，其特点是不经过的结合。（2）“中中”和“华华”的性状与猴相似的最多，请分析其原因：。（3）在C猴子宫中生活的胎儿“中中”和“华华”需要通过从母体获得营养物质和氧。无性生殖两性生殖细胞AA猴提供细胞核胎盘