第四章细菌和真菌第五章病毒1.（2023·周口扶沟三模）如图是五种生物的结构模式图，有关叙述正确的是（B）A.①是病毒，是由细胞构成的B.②③④⑤结构中没有叶绿体，不能制造有机物，是异养生物C.②和③是单细胞生物，通过分裂的方式繁殖后代D.④和⑤细胞内有细胞核，属于原核生物2.（2023·周口扶沟三模）下面的细菌或真菌，可以用来制作米酒的是（D）A.乳酸菌B.醋酸菌C.青霉D.酵母菌3.（2023·新乡延津三模）下列关于人类对微生物利用的叙述错误的是（B）A.葡萄酒和馒头的制作都与酵母菌有关B.低温保存食品的原理是可以杀死其中的细菌和真菌C.利用青霉生产的青霉素可以治疗链球菌引起的扁桃体炎D.人们可以利用噬菌体杀死致病细菌，该疗法有望替代抗生素4.（2023·南阳二模）清丰食用菌是河南省濮阳市清丰县的特产。清丰食用菌主要有白灵菇、杏鲍菇、双孢菇、鸡腿菇、香菇、平菇等11个品种。下列关于食用菌中香菇的说法正确的是（D）A.香菇是由原核细胞构成的多细胞生物B.香菇培养基主要给香菇提供水分和无机盐C.香菇大棚培养过程中经常采用延长光照时间的方法增加产量D.香菇是依靠孢子来繁殖的5.（2023·许昌一模）制作泡菜时，泡菜坛既要加盖，还要用一圈水来封口，这样做的目的是（C）A.防止尘埃进入坛内，保持恒温B.隔绝空气，抑制细菌生长、繁殖C.造成缺氧环境，利于乳酸菌的发酵D.造成缺氧环境，利于醋酸菌的发酵6.（2023·河南二模）小郑尝试在家中制作酸奶，他将酸奶倒入煮好冷却的鲜奶中，是为了利用酸奶中的（C）A.醋酸菌B.酵母菌C.乳酸菌D.霉菌7.（2023·驻马店上蔡三模）螺蛳粉中的酸笋酸爽开胃，风味独特。在酸笋的制作过程中起主要作用的微生物是（B）A.根瘤菌B.乳酸菌C.酵母菌D.青霉8.（2023·开封二模）下列四种微生物，在细胞结构组成上与其他几种不同的是（B）ABCD9.（2023·焦作二模）微生物一般“无影无踪”，但又“无处不在”。有关图中微生物的描述正确的是（A）A.①和②的主要区别是①无成形的细胞核B.芽孢和孢子分别是①②的生殖细胞C.②是一种真菌，真菌都是多细胞个体D.③的细胞结构简单，由蛋白质和遗传物质组成10.细菌、真菌和病毒种类繁多、分布广泛，是生态系统的重要组成部分。下列叙述正确的是（D）A.霉菌、酵母菌等真菌属于原核生物B.病毒一旦侵入人体，就会使人患病C.馒头变质长出的“毛”是细菌形成的菌落D.细菌和真菌对自然界中物质循环起着重要作用11.（2023·安阳二模）小华发现妈妈做馒头、面包时用的菌种是酵母菌，而制作米酒时用的却是根霉。为什么做米酒不用酵母菌呢？不同菌种对米酒的制作有什么影响呢？小华在老师的指导下进行了如下表探究：（甲、乙两组所用器具均相同且清洁）组别甲乙菌种酵母菌（2克）根霉（2克）原料糯米（500克）糯米（500克）过程糯米浸泡24小时→蒸熟→淋凉开水，晾至室温→加入相应菌种并搅拌均匀→装进相应容器并加盖→置于30℃环境中→2天后，由至少3人同时观察、品尝结果酒味很淡，甜味不明显酒味浓郁，甜味明显请分析回答：（1）该探究实验的变量是菌种。（2）为控制单一变量，同学们的做法有两组所用器具相同；两组的菌种用量相等（合理即可）等。（3）为什么观察、品尝，需至少由3人进行？排除偶然因素对实验结果的影响。（4）根据实验结果，小华终于明白，如果只用单一菌种制作米酒，最好选择根霉。（5）本探究实验所利用的生物技术主要是发酵技术（填“转基因技术”或“发酵技术”）。12.（2023·许昌一模）夏天，受潮的粮食、衣物和皮鞋常常发霉长毛，霉菌的生活受哪些非生物因素的影响呢？某生物兴趣小组的同学利用橘子皮进行了探究，其实验过程和结果如下表：ABC橘子皮烤干的橘子皮新鲜的橘子皮①的橘子皮处理方法将上述橘子皮置于塑料袋中，扎紧袋口，放在温暖环境中将上述橘子皮置于塑料袋中，扎紧袋口，放在温暖环境中将上述橘子皮置于塑料袋中，扎紧袋口，放在②环境中实验结果（7天后观察）不发霉发霉不发霉回答下列问题：（1）霉菌属于真核生物（填“原核生物”或“真核生物”）。（2）A组与B组作为对照实验，要探究的问题是水分对霉菌的生活有影响吗？分析实验结果，可得出的结论是水分对霉菌的生活有影响。（3）兴趣小组的同学欲探究温度对霉菌生活的影响，设计了C组实验与B组实验形成对照，则C组中①②的条件分别是新鲜、低温（或寒冷）。（4）通过该实验，请你说出一种防止粮食发霉的措施：晒干（或干燥通风或低温储藏）。